乳品巴氏殺菌機(jī)適用于鮮牛奶、酸奶、奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調(diào)味品等產(chǎn)品的原始配方確定和更新，穩(wěn)定劑、乳化劑應(yīng)用，新產(chǎn)品研發(fā)與樣品制作。巴氏殺菌機(jī)是各大學(xué)院校、奶吧、小型巴氏奶生產(chǎn)廠商的需要設(shè)備。

一、乳品巴氏殺菌機(jī)用途

該殺菌設(shè)備廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調(diào)味品等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評估，穩(wěn)定劑、乳化劑應(yīng)用，新產(chǎn)品研發(fā)與樣品制作。

二、乳品巴氏殺菌機(jī)原理

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。

三、乳品巴氏殺菌機(jī)特點(diǎn)

1、低溫殺菌，保持了產(chǎn)品的原汗原味；

2、罐體設(shè)計(jì)有保溫層，保溫介質(zhì)采用聚氨酯發(fā)泡，利于溫度控制，同時(shí)降低熱源損失，防止?fàn)C傷安全事故發(fā)生等；

3、殺菌效果好，噪音小，速度可調(diào)經(jīng)久耐用，安全可靠，溫度自動(dòng)控制和調(diào)節(jié)，操作簡單方便。